Рыбные пальчики или мини котлеты.

У меня филе трески было замороженное, поэтому размораживаем, воду сливаем, обсушиваем, сбрызгиваем лимоном.

Измельчаем в блендере или в мясорубки с луком, до однородности.

Добавляем яйцо.
Всыпаем манку, перемешиваем, даём минут 20 постоять, чтобы манка набухла.

Формуем небольшие котлетки продолговатой формы, обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон, до готовности.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.