Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Домашняя "брынза"

1944
+5

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Конечно это не настоящая брынза, приготовление которой требует много труда и сил, но для себя можно приготовить вкусный сыр, по вкусу напоминающий брынзу.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Поставить молоко в кастрюле на сильный огонь. Добавить сметану, перемешать. Когда молоко начнет створаживаться (не доводить до кипения), влить лимонный сок, перемешать и прогреть еще 1 минуту. Выключить газ. В дуршлаг положить слой марли, сцедить сыворотку. Марлю скрутить, перевернуть творог и положить в посуду.
Домашняя "брынза"
Шаг 2
Сверху поставить гнет на 2-3 часа.
Домашняя "брынза"
Шаг 3
Освободить от марли образовавшийся кусок сыра, порезать его кубиками.
Домашняя "брынза"
Шаг 4
Сложить в глубокую миску и залить рассолом из воды и соли. Дать постоять при комнатной температуре 1 час.
Домашняя "брынза"
Готово!
Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 4-7 часов (чем больше времени будет стоять, тем соленее будет сыр). Если солить большим куском, времени для этого потребуется больше.
Приятного аппетита!
Домашняя "брынза"
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Вика - Повар

    --

    тори
    25 апреля 2013 22:21
    Супер love
  • Елена - Повар

    Украина

    Елена Калинина
    25 апреля 2013 16:56
    belova, на здоровье!
    тамара агапитова, Я рада, Томочка!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    25 апреля 2013 12:30
    Леночка, очень нужный рецепт! love
  • Елена - Посетитель

    Днепропетровск

    belova
    25 апреля 2013 12:23
    большое спасибо за такой простой и интересный рецепт. Обязательно попробую сделать.
    большое спасибо за такой простой и интересный рецепт. Обязательно попробую сделать.
Шаг
1 из 5