Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Баклажаны по-корсикански

3331
+6

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаемый рецепт баклажанов - это местная достопримечательность города Бонифачо,находящегося на о.Корсика.Такие баклажаны подают по всех ресторанах города.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны хорошо помыть,отрезать хвостики.
Баклажаны по-корсикански
Шаг 2
Разрезать пополам и варить в подсоленной воде в течении 10 минут.
Баклажаны по-корсикански
Шаг 3
Мякиш хлеба поломать на кусочки и залить холодным молоком.
Баклажаны по-корсикански
Шаг 4
Подготовить сыр для начинки.Желательно использовать 3 вида сыра по своему вкусу,но обязательно с присутствием домашнего сыра(творога).Я использовала творог,моцареллу и эдам.
Баклажаны по-корсикански
Шаг 5
Из сваренных баклажанов извлечь мякоть и мелко нарезать.Мякиш хлеба отжать.Натереть сыр на тёрке.Нарезать мелко базилик и чеснок.Смешать всё в миске,добавить яйца.Яйцо я добавило одно,так как было утиное и крупное.Посолить и поперчить по вкусу,хорошо всё перемешать.
Баклажаны по-корсикански
Шаг 6
Наполнить баклажаны начинкой.Нагреть духовку до 200 градусов и запекать баклажаны 30 минут.
Баклажаны по-корсикански
Готово!
Баклажаны очень вкусные как в горячем,так и в холодном виде!
Приятного аппетита!
Баклажаны по-корсикански
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    27 октября 2013 20:14
    Анна,рада что понравилось!С орехами тоже должно быть вкусно!
  • 17 октября 2013 20:30
    Спосибо, очень вкусно!
    Я добавила в начинку грец. орехи.
    И наполнила начинкой еще и зеленый перец.
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    5 октября 2013 22:53
    Тамарочка,спасибо!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 октября 2013 10:19
    Анжелочка, и фото и рецепт замечательные!
  • Lika - Повар

    --

    lakshmi
    5 октября 2013 00:49
    Татьяна Маражо,
    Апрель,спасибо девочки!
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    4 октября 2013 02:44
    оч.вкусно winked
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    3 октября 2013 23:36
    Какая вкуснота ! Фото очень аппетитное ! smile
Шаг
1 из 7