Жаренный сулугуни в кляре

В миску выкладываем просеянную муку.

Добавьте все указанные специи в сухую муку.

Влейте пиво, добавьте яйцо. Замесите быстро кляр.

Вот таким он будет. Довольно густой, красновато-оранжевый.

Сулугуни нарезать небольшими кусочками. Не слишком тонко, но и не слишком толсто. По 1 см высотой.

На вилку наколите кусочек сыра. Окуните его в кляр и быстро выложите на горячую сковороду, куда предварительно влили растительное масло на 1 см от дна. Обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.

Подаем к столу сразу. Тут важно не передержать сыр в сковороде. Если сильно зарумянивать кляр, сыр начнет вытекать.