Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Жареные баклажаны со сладким перцем

1030
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Рецепты Востока и Азии прочно входят в наш кулинарный мир. Всё больше хозяек пытаются овладеть азами японской, китайской, корейской кухни. И хотя находят много нового и незнакомого, с удовольствием перенимают особенности приготовления таких блюд и их технологию. Настоящее блюдо, как раз из разряда китайской кухни.

Приготовление:

Шаг 1
Один крупный баклажан моем, разрезаем на дольки.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 2
Хорошо солим, перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 3
Нарезаем мелкой соломкой жёлтый перец.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 4
Так же соломкой нарезаем красный перец.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 5
Чеснок чистим и нарезаем мелко.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 6
Лук нарезаем кубиками.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 7
На сковороду с маслом выкладываем перец, лук,чеснок.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 8
Добавляем соевый соус и томатную пасту(можно добавить кетчуп или томатный соус). Ставим на огонь и обжариваем при постоянном помешивании.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 9
В процессе обжаривания добавляем итальянские травы.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 10
Разводим одну столовую ложку крахмала в 200 мл воды.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 11
Выливаем половину разведённого крахмал в овощи и тушим до загустения.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 12
Баклажан хорошо обжариваем на масле. Выливаем в сковороду оставшуюся часть разведённого крахмала и тушим ещё минут 10.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Шаг 13
Баклажаны смешиваем с тушёными овощами. При необходимости солим и перчим. Можно тушить всё вместе ещё минут 5.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Готово!
Выкладываем на блюдо, оформляем и подаём к столу. Приятного аппетита.
Жареные баклажаны со сладким перцем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    9 сентября 2015 20:32
    интересный рецептик!!
Шаг
1 из 14