Добавить или исключить ингредиенты

Жюльен в картофеле

10-11-2012, 23:11 Понравился 3 поварам Просмотрен 7862 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

10-11-2012, 23:11

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Французское мужское имя Жюльен дало название целому ряду кулинарных терминов. У нас под этим романтичным названием «скрывается» популярная запеканка из грибов, с курятиной, морепродуктами или другими ингредиентами под белым сливочным соусом. Рецептов жюльена великое множество и то что это вкусно не поспоришь. Предлагаю вкусный жюльен в картофеле.

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Картофель хорошо помыть щёточкой, разрезать пополам, немного вырезать серединки, залить кипятком, добавить соль и проварить 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Жюльен в картофеле шаг №1

Шаг 2 из 5

Нарезать лук, грибы. Приготовить соус «бешамель». Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы. Поджарить немного вместе, добавить муку, перемешать, влить сливки. Посолить и поперчить. Проварить до загустения.

Фото приготовление рецепта: Жюльен в картофеле шаг №2

Шаг 3 из 5

На противень выложить половинки картофеля, заполнить их начинкой и поставить в духовку на 180-200 градусов. Запекать около 30 минут(готовность проверить вилкой).