Жюльен из цуккини и баклажанов
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6147 раз
Горячий жюльен из овощей кремовой нежной текстуры, с лёгким ароматом зелени - просто незаменимое горячее блюдо для плаксивой осени!
Спасибо за рецепт Ксении Lacoste!
Спасибо за рецепт Ксении Lacoste!
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Кабачок (цуккини) 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 200 мл
- Сыр твёрдый (пармезан) 100 гр
- Соль
- Зелень (петрушка, укроп) 4 вет.
- Перец
- Базилик сушеный 0,5 ч.л.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Баклажаны и цуккини очистить, нарезать брусочками, лук - кубиками.
Шаг 2 из 7
Обжарить лук на растительном масле до румяности, добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая. Приправить солью, перецем.
Шаг 3 из 7
Влить сливки и варить на медлюогне до загустения. Добавить базилик.
Шаг 4 из 7
Смешать зелень с измельчённым сыром (можно измельчать в блендере)
Шаг 5 из 7
Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания. Посыпать сыром жюльен
Шаг 6 из 7
и запекать в духовке при 200*С до расплавления сыра или до образования корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Ой, Нинулечка, недосмотрела, рецепт твой!