Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Форель, копченая в сковороде

4040
+1

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Не у всех есть коптильня,а побаловать себя вкусной рыбкой хочется.Предлагаю этот вариант.Готовить при наличии вытяжки и с открытой форточкой.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Сначала сделаем смесь для копчения. Смешаем рис,сахар,чай и корицу,поместим в фольгу,свернутую в 2-3 слоя.Фольгу завернем конвертиком,верхний слой в нескольких местах проткнем ножом,чтобы выходил дым.
Форель, копченая в сковороде
Шаг 2
Ставим решетку,на неё кладем рыбку.Рыбу заранее приправить специями.Ставим сковороду на сильный огонь,когда из отверстий в фольге пойдет запах копчения,закрываем сковороду крышкой,делаем огонь по тише и оставляем на 7-10 минут.Затем убираем с огня и оставим при закрытой крышке еще на 10 минут.
Форель, копченая в сковороде
Готово!
Приятного аппетита!
Форель, копченая в сковороде
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Надежда - Повар

    Ямал

    Вьюга
    6 декабря 2013 09:09
    ОльгаЧ,на что только не пойдешь в условиях города! Хотя этот способ я нашла в инете. laughing
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    6 декабря 2013 08:05
    Интересный способ копчения! fellow
Шаг
1 из 3