Наверх
На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41031 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Икра свекольная

1091
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень вкусная икра из свеклы с добавлением лука и моркови.

Приготовление:

Шаг 1
Для начала натрите на мелкой терке морковь и заправьте ее оливковым маслом, перемешайте хорошенько.
Икра свекольная
Шаг 2
Свеклу так же натрите на мелкой терке.
Икра свекольная
Шаг 3
На горячую сковородку налейте немного растительного масла или растопите жир, что будет не менее вкусно. Высыпьте свеклу с морковью и быстро перемешивая обжарьте одну минуту. После влейте сто миллилитров теплой хорошей воды и тушите овощи до готовности. Они должны стать мягкими.
Икра свекольная
Шаг 4
Когда овощи будут готовы, переложите их в мисочку, а подливу которая осталась от них (сок) слейте в стаканчик.
Икра свекольная
Шаг 5
Чеснок очистите от шелухи и покрошите на мелкие кусочки ножом.
Икра свекольная
Шаг 6
Лук очистите и покрошите мелкими кусочками.
Икра свекольная
Шаг 7
На той же сковородке, на которой жарили свеклу с морковью (мыть ее не нужно), обжарьте лук с чесноком до готовности. Переложите лук с чесноком к свекле и перемешайте. Попробуйте на вкус и если нужно посолите и поперчите. Кроме того, по желанию, можно добавить мелко рубленый укроп и зеленый лук.
Икра свекольная
Шаг 8
Заправьте полученную смесь чайной ложкой оливкового масла.
Икра свекольная
Шаг 9
В отдельно мисочке смешайте одну столовую ложку домашней или жирной магазинной сметаны с чайной ложкой подливы, которая осталась после обжаривания свеклы и моркови. Немного посолите. Икру смешайте с этим соусом.
Икра свекольная
Готово!
Подавайте икру к столу обязательно холодной. Можно подавать как гарнир либо намазывать на хлеб. Приятного аппетита! =)
Икра свекольная
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10