Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52975 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сало вымоченное в рассоле и специях

1818
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Свинина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это сало достаточно ароматное и пряное, прекрасно подходит на закусочные бутерброды.

Приготовление:

Шаг 1
Сало желательно брать без прослойки мяса, поскольку оно не будет термически почти обрабатываться.
Сало вымоченное в рассоле и специях
Шаг 2
Нарезаем сало кусками и складываем в глубокую кастрюльку.
Сало вымоченное в рассоле и специях
Шаг 3
Все специи складываем в казанок к салу, кроме соли.
Сало вымоченное в рассоле и специях
Шаг 4
Теперь так. Доводим сало до кипения, всыпаем соль и перемешиваем до растворения. Газ выключаем и снимаем с плиты казанок. Остужаем и ставим в холодильник на 2-3 суток. Чем дольше выдержите сало - тем более соленое оно будет.
Сало вымоченное в рассоле и специях
Готово!
Готовое сало вынимается из рассола и обсушивается. Хранится в холодильнике до 2-х дней. Если дольше, то лучше в морозилке. Кушайте на здоровье!=)
Сало вымоченное в рассоле и специях
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Юлия - Повар

    Украина, г. Одесса

    Одуванчик=)*

    Oduvanchik
    30 апреля 2014 13:42
    Ага, согласна=)
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    30 апреля 2014 13:05
    Сало - это всегда Вкууууусно!!!!
Шаг
1 из 5