Наверх
На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40997 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Луковый конфитюр с ежевичным пюре

433
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это рецепт французской кухни. Прекрасно обогащает вкус паштетов. Нам он нравится с бужениной, или просто отварным мясом.Делала несколько раз, но вдруг попал на глаза рецепт Танюши Маражо, с ежевичным пюре. Приготовила и на разочаровалась.Это очень вкусно!

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Нам понадобится лук, коричневый сахар, оливковое масло, винный уксус,ежевика, у нас она мороженая.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 2
Лук нарезаем полукольцами.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 3
Выкладываем лук на сковороду, добавляем оливковое масло и тушим.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 4
Погружным блендером делаем из ежевики пюре.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 5
К луку добавляем коричневый сахар и тушим закрыв крышкой на небольшом огне до мягкости и прозрачности лука, минут 20-25.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 6
Затем добавляем винный уксус и ежевичное пюре.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 7
Тушим вместе 10-15 минут. Огонь увеличиваем, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Шаг 8
Выкладываем, охлаждаем.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Готово!
Конфитюр готов.
Луковый конфитюр с ежевичным пюре
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    26 января 2015 21:25
    аннушка,
    Лара,
    Татьяна Маражо,Всем большое спасибо!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    25 января 2015 23:35
    Томочка, мне приятно , что тебе и твоим домашним понравилось ! smile
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    25 января 2015 23:22
    Да, хотелось бы приготовить, заинтриговало!
  • Анна - Повар

    Украина, Тернопольская обл.

    аннушка
    25 января 2015 20:47
    Это изысканное блюдо! Очень понравилось, попробую приготовить!
Шаг
1 из 9