Вход

Конфитюр из голубики

Понравился 0 поварам Просмотрен 1995 раз
фото рецепта: Конфитюр из голубики
(4.44)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Конфитюр – это практически варенье, только его приготовление требует некоторых нюансов. Во-первых, конфитюр имеет однородную структуру, поэтому ягоды мы будем протирать сквозь сито. Во-вторых, конфитюр имеет тянущуюся, похожую на джемовую, консистенцию. Для этого мы добавим в конфитюр агар-агар.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаФранцузская
  • Основной ингредиентГолубика
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Берем свежую голубику, промываем ее, перебираем.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №1
Шаг 2 из 10

Ягоды складываем в чашу блендера.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №2
Шаг 3 из 10

И пюрируем.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №3
Шаг 4 из 10

Ягодное пюре протираем через сито. Кожура в конфитюр не попадет.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №4
Шаг 5 из 10

Получаем однородную ягодную массу.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №5
Шаг 6 из 10

Перекладываем ягодное пюре в кастрюльку. Добавляем сахар.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №6
Шаг 7 из 10

И агар-агар.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №7
Шаг 8 из 10

Перемешиваем и варим массу около 5 минут после закипания.
В это время стерилизуем банку и крышку.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №8
Шаг 9 из 10

Горячий ягодный конфитюр перекладываем в банку, закрываем плотно крышкой.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №9
Готово!

Оставляем под теплым одеялом до остывания. Хранить такую заготовку следует в холодильнике или погребе.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из голубики шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам