Подготовим нужные нам продукты. Черешню промыть и освободить от косточек, указан уже чистый вес черешни.
Шаг 2 из 5
В кастрюлю высыпать черешню, добавить сахар, цедру с половины лимона и мякоть от лимона тоже добавляем к ягодам.
Шаг 3 из 5
Добавить Желфикс или пектин. Поставить кастрюлю на тихий огонь и изредка помешивая довести до кипения. С момента закипания проварить три минуты. Благодаря добавлению Желфикса (у меня 3:1) сахара берется только треть от веса ягод и варится такое варенье всего три минуты, что способствуют большему сохранению полезных веществ.
Шаг 4 из 5
Горячий конфитюр разлить в простерилизованные банки и закрыть крышками.
Готово!
Благодаря использованию тростникового сахара сироп получается карамельным, что придает дополнительный вкус и аромат нашему конфитюру.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
