Вход

Конфитюр из острого перца

Понравился 2 поварам Просмотрен 2338 раз
фото рецепта: Конфитюр из острого перца
(4.64)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю приготовить необычный, но очень вкусный конфитюр, сладко-острый, ароматный, Этот конфитюр родом из солнечной страны басков. Красивый и жгучий как испанское солнце!
Этот конфитюр хорош и к мясу, и к птице, а с сыром вообще мечта.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

На фото нужные нам продукты. В оригинальном рецепте используется 3 шт. острого перца, нам хватает одного. у меня перец замороженный, лимонный сок можно брать свежевыжатый, а можно готовый.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №1
Шаг 2 из 9

Перец помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №2
Шаг 3 из 9

С острым перцем поступить так же. Я удаляю перегородки, если их не удалять, то получится острее.

Конфитюр из острого перца
Шаг 4 из 9

Измельчить оба перца в блендере, но без фанатизма, не в пюре, нужно что бы остались небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №4
Шаг 5 из 9

В кастрюльку положить сахар, лимонный сок и добавить воду. Довести до кипения помешивая.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №5
Шаг 6 из 9

Добавить туда пюре измельченный перец, довести до кипения и варить на тихом огне 40-45 минут, помешивая. Если кто то боится сильной сладости, то сахара можно сначала уменьшить, потом довести по вкусу, но помним, это же конфитюр.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №6
Шаг 7 из 9

Разложить горячим в баночки или остудить и подавать к мясу, очень вкусно с сыром, замечательно подходит к курице гриль. Так же можно намазать этим конфитюром птицу или мясо перед запеканием.

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №7
Шаг 8 из 9

Я просто обожаю его с сыром! Соленость и пикантность сыра и сладость и острота конфитюра - божественное сочетание!

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №8
Готово!

Этот конфитюр послужит так же великолепным подарком!

Фото приготовление рецепта: Конфитюр из острого перца шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ООО и такое мне понравится, супер love
18 июля 2015 20:43
Отлично!!! Забрала рецепт!
17 июля 2015 22:42
Забирайте на здоровье!
17 июля 2015 22:51
cупер!!!
17 июля 2015 22:26
Спасибо, Леночка.
17 июля 2015 22:51
Похожие рецепты по ингредиентам