Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем

1924
+11

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Веррины - один из любимых способов подачи закусок. Очень легкий, полный свежести.Идею икры в бульоне взяла у Татьяны Маражо.

Приготовление:

Шаг 1
В двух столовых ложках горячей воды разводим 3г желатина и соединяем их с бульоном.Добавляем икру и ставим в холодильник для застывания.
Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем
Шаг 2
Очень мелко нарезаем маринованный огурец и зелёный лук.
Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем
Шаг 3
Авокадо перемалываем в блендере со 100г сметаны.Добавляем огурец и зелёный лук.Желатин разводим в двух столовых ложках горячей воды И половину выливаем в сметану с авокадо, зелёным луком и маринованным огурцом.
Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем
Шаг 4
В оставшуюся сметану очень мелко нарезаем копчёного лосося., и вторую половину разведённого желатина.
Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем
Шаг 5
На застывшую икру в бульоне выкладываем сметану с авокадо, огурцом и укропом. Сверху сметану с копчёным лососем.
Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем
Готово!
Украшаем икринками, кусочками лосося и веточками укропа.
Веррины с авокадо, огурцом, зелёным луком и копчёным лососем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+11
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    4 января 2013 18:13
    тамара агапитова,
    Мне тоже очень понравилось ! А идейка от молодого шеф-повара Сириля Линьяка. Один из моих уважаемых и любимых.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    4 января 2013 17:18
    Спасибо, понравилось, спасибо! Таким способом делала первый раз.
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    4 января 2013 17:04
    Вкуснотень ! Понравилось, Том, вкус с бульоном ?
Шаг
1 из 6