Пирожки с сердцем и квашеной капустой
Тесто приготовлено в хлебопечке. Пирожки нежные, воздушные.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука пшеничная 600г
- Молоко 250г
- Масло растительное 1/4 стак.
- Масло сливочное 50г
- Яйца 2шт
- Дрожжи сухие быстробдействующие 14 г
- Сахар 3 стол. лож.
- Соль 1/2 чай. лож.
- Сердце телячье 1кг
- Капуста 1литр. банка
- Лук 4 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В хлебопечку вылить тёплое молоко, растопленное сливочное масло, яйца и растительное. Добавить просеянную муку с дрожжами, сахар и соль.Ставим на программу замеса дрожжевого теста 1 час 30 минут.
Шаг 2 из 8
Отвариваем сердце, перемалываем и жарим к нему два лука.Перчим и заправляем по вкусу.
Шаг 3 из 8
Отвариваем квашеную капусту, хорошо отжимаем. Жарим два лука, соединяем с капустой и немного жарим вместе.Заправляем по вкусу.
Шаг 4 из 8
Когда тесто замесилось, вынимаем его из хлебопечки.Оно слегка липкое, но это не страшно, так должно быть Разделываем его на смазанном маслом столе и смазанными растительным маслом руками.Раскатываем валик и режем его на кусочки.
Шаг 5 из 8
На каждый кусочек ложим полную столовую ложку начинки и лепим пирожки.
Шаг 6 из 8
Складываем на противень и даём им немного подняться 15 - 20 минут.Смазываем растрёпанным яйцом и выпекаем 15-20 минут, в зависимости от духовки.
Шаг 7 из 8
Вынимаем, складываем в посуду застеленную полотенцем.Вторым концом полотенца прикрываем их.
Готово!
Подаём к чаю, или кофе.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!