Хот-дог в домашних условиях
Предлагаю вам приготовить хот-дог в домашних условиях. Булочки для хот-догов можно приготовить дома из дрожжевого теста. Они получаются очень вкусные, мягкие и ароматные.
- Вам понадобится:2 ч. 20 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука пшеничная 250 гр.
- Молоко 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Йогурт 50 гр.
- Дрожжи живые 9 гр.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 1/3 ч.л.
- Сливочное масло 25 гр.
- Сосиски 3 шт.
- Кетчуп по вкусу
- Горчица по вкусу
- Майонез по вкусу
- Огурец 1 шт.
- Капуста пекинская по вкусу
Приготовление~2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 15
Приготовьте опару. Смешайте тёплое молоко с сахаром и дрожжами.
Шаг 2 из 15
Добавьте, примерно, 3 ст.л муки. Перемешайте, накройте и оставьте на 30-40 минут в теплом месте.
Шаг 3 из 15
Затем смешайте яйцо с йогуртом и солью. Йогурт можно заменить кефиром или ряженкой.
Шаг 4 из 15
К яйцу с йогуртом добавьте опару. Перемешайте.
Шаг 5 из 15
Добавьте в тесто часть просеянной муки.
Шаг 6 из 15
Затем добавьте мягкое сливочное масло. Вымесите мягкое тесто добавляя оставшуюся муку.
Шаг 7 из 15
Тесто переложите в миску смазанную растительным маслом. Накройте её и оставьте на 40-60 минут тёплом месте.
Шаг 8 из 15
Затем тесто разделите на 7 равных частей. Скатайте из них шарики. Шарик из теста раскатайте в лепешку. Лепёшку скрутите с двух сторон в рулет к центру. Края хорошо защипайте. Покатайте тесто по столу, чтобы оно выровнялось и растянулось.
Шаг 9 из 15
Выложите тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Прикройте его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.
Шаг 10 из 15
Выпекайте булочки для хот-догов в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.
Шаг 11 из 15
Затем остывшие булочки разрежьте пополам недорезая до края с одной стороны. Разверните булочку и положите внутренней стороной на разогретую сухую сковороду. Подсушите её до золотистой корочки.
Шаг 12 из 15
Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте на ней сосиски с двух сторон.
Шаг 13 из 15
Затем булочки смажьте майонезом и горчицей по вкусу.
Шаг 14 из 15
Затем на булочку выложите нарезанные овощи и обжаренную сосиску. Сверху полейте кетчупом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!