Тыквенный крем-суп с сельдереем

Senata

29-02-2020, 22:38

0 голосов

Неожиданное для меня сочетание вкуса тыквы и сельдерея очень нам понравилось, и этот крем-суп теперь готовлю очень часто! Вкусно и сытно даже без добавления мяса.

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Тыква
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Тыква 300 грамм
Морковь 1 штука
Сельдерей корневой 50 грамм
Лук репчатый 1/2 штуки
Картофель 3 штуки
Чеснок 1 зубец
Соль по вкусу
Куркума по вкусу
Орех мускатный по вкусу
Перец черный по вкусу
Сливки жирные 1 стол.л
Крекер по вкусу

Приготовление~30 мин.

Шаг 1 из 6

Подготовить все необходимое для приготовления.

Шаг 2 из 6

Все овощи очистить. Лук нарезать мелко, остальные овощи крупно.

Шаг 3 из 6

В сотейнике слегка обжарить на подсолнечном масле лук.

Шаг 4 из 6

Добавить нарезанные овощи и залить их водой, так, чтобы она их покрыла.

Шаг 5 из 6

Довести до кипения, добавить соль и специи по своему вкусу, и варить до готовности овощей. Добавить чеснок. Пюрировать с помощью погружного блендера. Добавить жирные сливки.

Готово!

Перемешать и немного остудив, можно пробовать.
Вкусно с крекером.
Приятного аппетита!