Запеканка из баклажанов
Летнее блюдо или осенний гарнир - такая запеканка понравится в любом качестве любителям баклажанов!
Спасио Светлана Владимировн!
Спасио Светлана Владимировн!
Ингредиенты
- Баклажан 0,5 кг
- Помидор 2 шт
- Лук зелёный 2-3 шт.
- Яйцо куриное 2 шт
- Молоко 100 мл
- Мука 2 - 3 ст.л.
- Масло растительно (для жарки)
- Соль (гималайская) мельничка
- Чеснок 2 зуб.
- Базилик (сушеный)
- Орегано (сушеный)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Баклажаны можно предварительно готовить разными способами: можно очистить, нарезать кубиком 1*1 см и запекать в СВЧ,а можно поместить в подсоленную воду, отжать через 10 мин. и поджарить на масле.
Шаг 2 из 5
Томаты надрезать крестообразно, окунуть в кипяток, затем - в хол.воду, снять кожицу, нарезать кубиком. Нарезать зел.лук или спассеровать репч.лук.
Шаг 3 из 5
Смешать яйца, молоко, муку, приправы, соль, перец, травы, давл.чеснок
Шаг 4 из 5
Баклажаны смешать с томатами, луком, залить заправкой,. Запекать в духовке при 180*С 30-40 мин, до румяности
Готово!
Приятного аппетита!
К запеканке оч.хорошо подойдет соус: сметана + зелень + чеснок + соль.
К запеканке оч.хорошо подойдет соус: сметана + зелень + чеснок + соль.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!