Рисовая запеканка с грибами по-европейски
Эта запеканка - очень осенняя, по-европейски. Просто, вкусно и сытно. Угощайтесь...
Спасибо за рецепт Людочке Новосёловой!
Спасибо за рецепт Людочке Новосёловой!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны (свежие) 400 г
- Рис (отварной) 200 г
- Лук репчатый 1 шт
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Сыр твердый (у меня - пармезан) 100 г
- Яйцо 3-4 шт
- Сливки 200 мл
- Соль, перец
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Отварить рис: на 1 ст риса надо 2 стакана воды. Рис промыть, залить горячей водой, довести до кипения, закрыть плотно крышкой и варить на медленном огне, пока рис не впитает всю воду.
Шаг 2 из 7
В это время нарезать мелко лук и шампиньоны.На сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук,
Шаг 3 из 7
а затем добавить грибы и отварной рис.
Шаг 4 из 7
Добавили сливки. Приправить солью и перцем
Шаг 5 из 7
Разложить по формочкам, сверху вбить яйцо, по желанию.Посыпали натертым сыром.
Шаг 6 из 7
Запекать в разогретой до 180*С духовке до румяности сыра.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!