Соте из кабачков с баклажаном
Сейчас на прилавках огромное изобилие недорогих овощей. Время благоприятное для заготовок на зиму и приготовления овощных блюд просто на каждый день. Сегодня у нас быстрое, полезное и вкусное соте. Его можно подать на закуску или в качестве гарнира. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт.
- Баклажан 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Мука пшеничная 1 ст.л.
- Сок томатный 100 грамм
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло подсолнечное 30 мл
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и поджарьте овощи в течение 10 минут, перемешивая.
Шаг 2 из 6
Баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками. Обваляйте в муке. Добавьте в кастрюлю.
Шаг 3 из 6
Кабачки очистите, помойте, нарежьте. Обваляйте в муке половину кружков кабачка. В общей сложности у вас должно уйти 1-1,5 столовой ложки муки.
Шаг 4 из 6
Залейте овощи томатным соком. Можно добавить буквально 100-120 мл. воды. Больше не надо, овощи пустят много сока. Посолите, добавьте сахар. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте соте до мягкости овощей 20-25 минут.
Шаг 5 из 6
Соте из баклажана и кабачков готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!