Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Мармелад из дыни

2282
+2

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Это интересное и необычное лакомство приятно удивит своим букетом вкуса! Мармелад очень нежный и ароматный!)))
Для приготовления мармелада я использовала необычную дыню оранжевого цвета, натуральную ваниль и агар-агар в качестве желирующего вещества. Агар-агар можно купить в интернет-магазинах либо в специализированных магазинах/отделах для кондитеров и кулинаров.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Подготовить продукты.
Мармелад из дыни
Шаг 2
Дыню промыть, разрезать пополам.
Мармелад из дыни
Шаг 3
Вынуть столовой ложкой семена, половинки дыни нарезать дольками, удалить кожуру. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Мармелад из дыни
Шаг 4
Добавить к дынным кубикам внутреннюю часть четверти ванильной палочки, измельченное в ступке содержимое семян кардамона, цедру целого лимона и сок половины лимона.
Мармелад из дыни
Шаг 5
Сверху насыпать сахар. Оставить на 1 час, чтобы дыня пустила сок.
Мармелад из дыни
Шаг 6
Поместить ломтики дыни вместе с соком в чашу блендера, измельчить в пюре. Перелить в кастрюльку. Довести до кипения, остудить и поставить в холодильник.
Мармелад из дыни
Шаг 7
На следующий день пюре довести до кипения, добавить агар-агар. Проварить 3-5 минут. Перелить пюре в форму и остудить, поместить в холодильник до полного застывания.
Мармелад из дыни
Шаг 8
Когда мармелад застынет его нужно вынуть из формы. По краю формы нужно пройтись острием ножа, чтобы отделить мармелад от формы по самому краю. Перевернуть форму на доску. Мармелад должен хорошо отходить.
Мармелад из дыни
Готово!
Теперь его остается нарезать кубиками желаемого размера. Хранить мармелад нужно в холодильнике.
Мармелад из дыни
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    25 апреля 2014 07:57
    Интересный десерт!
Шаг
1 из 9