Наверх
На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41041 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Нежный бисквит

39537
+17

Назначение: Выпечка

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Нежный бисквит, который очень вкусный сам по себе или с добавлением крема. Нужно иметь ввиду, что горячим бисквит не разрезать, лучше подождать пока он остынет.

Ингредиенты:

Приготовление:

Отделяем белки от желтков.

Нежный бисквит

Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

Нежный бисквит

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Нежный бисквит

Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

Нежный бисквит

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Нежный бисквит

Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.

Нежный бисквит

При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов.

Нежный бисквит

Поделиться рецептом в социальных сетях:
+17
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 23 июня 2014 21:04
    Получился как на фото. Мелкая текстура - очень хорошо, даже без соды. СПАСИБО
  • 26 мая 2013 10:45
    a razrixlitel ili sodu ne nado
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    2 февраля 2013 09:55
    Роксана, я тоже знаю, что бисквитное тесто, печется в холодной духовке, он должен пропекаться постепенно и подниматься!! А слоеное тесто в горячую духовку ставится!!! Готовлю так уже более двадцати пяти лет........... what
  • Роксана
    2 февраля 2013 05:57
    в каком то рецепте, бисквит ставят в холодную духовку
  • 1 февраля 2013 20:55
    У меня он не поднядся...
  • МОлька
    12 января 2013 17:34
    замечательный рецепт!!!
    всегда отдельно готовили белки и желтки, а потом в желтки домешивала белки, тут-наоборот. мне кажется так еще и лучше!!!
    спасибо!
  • 28 февраля 2012 17:28
    очень вкусный бисквит!!!!!!!!! супер!!!!!!!!!
  • санёк - Посетитель

    украина

    alex
    15 января 2012 22:28
    еще одно действия при готовке бисквита это долго ни мешать тесто и ни держать его ато он тоже опадет так говорила моя тётя которая знает а главное умеет их делать
  • 8 января 2012 15:16
    Супер!
Шаг
1 из {count_steps}