Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Джем из клюквы за 20 минут

4894
+5

Назначение: Десерт

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Экспресс метод приготовления джема из клюквы. За счет высокой температуры клюква быстро густеет. Единственное, на мой вкус он немного сладковат. Ведь обычный джем варят с гораздо меньшим количеством сахара. Прекрасно мажется на хлеб.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Клюкву хорошо вымыть.
Джем из клюквы за 20 минут
Шаг 2
Засыпать сахаром, перемешать и поставить на огонь. Посуда должна быть с антипригарным покрытием. Сначала поставьте на средний огонь. Сахар быстро раствориться , а клюква начнет лопаться. Непрерывно мешаем и когда появится пена продолжаем мешать. Через 10 минут делаем огонь сильный. Если клюква начнет "стрелять", оставляя пятна по всей кухне, делаем огонь чуть меньше. Через 15 минут джем начнет густеть. А еще через 5, можно выключать.
Джем из клюквы за 20 минут
Шаг 3
Джем охлаждаем и протираем через сито. Жмых ни в коем случае не выбрасываем, а варим кисель.
Джем из клюквы за 20 минут
Шаг 4
Вот он и готов.
Джем из клюквы за 20 минут
Готово!
Очень вкусный десерт.
Джем из клюквы за 20 минут
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    15 ноября 2012 20:17
    Класс, тоже хочу, а я в этом году без клюквы осталась!!!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    13 ноября 2012 10:25
    Хороший рецепт! winked
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    13 ноября 2012 07:55
    Marina30,
    Понятно smile . А с замороженной клюквой потом что? Сырую едите? Или в чай? Ну это ягоды. Их можно перетереть с сахаром, а как быть с фруктами и овощами? Я к тому, что после тепловой обработки везде теряется часть витаминов. Но часть все-таки остается.
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    13 ноября 2012 07:46
    Zoya7, а я варенье не варю, я перетираю ягоды с небольшим количеством сахара и в морозильник, а клюкву целиком морожу=)) winked
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    12 ноября 2012 18:55
    Marina30,Ну весь он не исчезает. А как же с остальным вареньем из любых фруктов, ягод? Или с компотами быть? Не варить?
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    12 ноября 2012 18:41
    Хороший рецепт, только пр нагревании витамин С исчезает из клюквы, а она именно этим и полезна=)) feel
Шаг
1 из 5