Фруктовый рисовый пудинг
- Рис жасмин 50 г
- Молоко 375 г
- Лимон (цедра) 0,5 шт.
- Ванилин по вкусу
- Сахар 50 г
- Соль щепотка
- Нектарин 1 шт.
- Яйцо 2 шт.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Сок лимона 1 ч.л.
- Изюм 50 г
- Орехи (миндаль и пекан) 50 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Рис Жасмин
- Тип блюда:Ужин
Рис замочить в молоке на 1 час. Срезать цедру с лимона, добавить к рису. Всыпать ванилин, довести до кипения, варить 20-25 минут до полной готовности риса. Вынуть цедру лимона.
Всыпать сахар, перемешать, снять с огня, остудить до комнатной температуры.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить до пышной массы, добавить к рису, перемешать. Влить лимонный сок, перемешать.
Добавить нарезанный кусочками нектарин, изюм и рубленные орехи. Перемешать.
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых форм пик, добавить к основной массе, аккуратно перемешать.
Выложить массу в форму для пирога на 2/3 высоты (у меня силиконовая форма, но лучше взять керамическую или противень).
Выпекать при 160-170*С около часа на водяной бане.
Готовый пудинг остудить, аккуратно вынуть из формы или разрезать прямо в ней на порционные кусочки.
Приятного апппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно