Картофельный гратен
Понравился 1 повару
Просмотрен 4144 раз
Во Франции готовят изумительную картофельную запеканку «гратен дофинуа». Дофин, как известно, - наследник престола, но ничего королевского в происхождении этого блюда нет. Кстати, в переносном значении «гратен» по-французски – сливки общества. Запах от этого блюда настолько насыщенный, что вызывает обильное слюновыделение, как только заходишь на кухню)))
Ингредиенты
- Картофель 8-10 шт
- Сыр твердый 70 г
- Сливки 10% 500 мл
- Морская соль по вкусу
- Смесь прованских трав по вкусу
- Оливковое масло 1 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинками
Шаг 2 из 9
Огнеупорную форму смазываем оливковым маслом и выкладываем первый слой картофеля
Шаг 3 из 9
Посыпаем солью и прованскими травами
Шаг 4 из 9
Далее еще такой же слой, каждый посыпаем специями, у меня получилось три слоя.
Шаг 5 из 9
Заливаем все сливками и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полтора часа.
Шаг 6 из 9
Трем на терку сыр.
Шаг 7 из 9
Достаем почти готовый гратен с вкусной корочкой.
Шаг 8 из 9
Посыпаем сыром и опять ставим в духовой шкаф на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
Готово!
Запах обалденный.......))) Приятного аппетита)))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Marina30
Татьяна Маражо, спасибо Танюща)) 
25 октября 2013 12:05
Ответить
Татьяна Маражо
Очень вкусно !
21 октября 2013 12:49
Ответить
Картофель в формочках
Интересный и простой рецепт , который тут же применила в дело и пред ...
30.11.2013, 03:00
Апрель
Вермишель Паутинка с зеленью
Приготовление этого блюда занимает считанные минуты, а его необычный ...
12.08.2016, 20:37
barska
Печенье овсяное с шоколадом
Рассыпчатое печенье с шоколадом. Быстро, просто и вкусно. ...
12.03.2012, 20:06
{author-name}