Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52979 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощи со сливочным соусом

543
+4

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Овощи с ароматным соусом из сливок с рукколой.. Это может быть самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе, тем более что соус самый подходящий.

Приготовление:

Шаг 1
Морковь почистить и хорошо промыть, с капусты снять верхние листики (если потребуется).
Уложить на пароварочный круг. Готовить в течении 8 мин.
Овощи со сливочным соусом
Шаг 2
На сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое.
Овощи со сливочным соусом
Шаг 3
Уложить сначала морковь. Подержать на тихом огне 5 минут, переворачивая.
Немного посолить и посыпать черным перцем. У меня копченый перец. Очень ароматно..
Затем морковь переложить на тарелочку.
Овощи со сливочным соусом
Шаг 4
На эту же сковороду выложить капусту. Немного посолить и посыпать сухим чесноком.
Держим так же 5 мин. время от времени переворачивая или подбрасывая (кто как умеет) ))
Затем капусту перекладываем на тарелочку с морковью.
Тарелку с овощами можно поставить в теплую духовку, чтобы они оставались с хорошей температурой до подачи на стол.
Овощи со сливочным соусом
Шаг 5
Для соуса : В холодных сливках размешать крахмал и поставить на тихий огонь до загустения.
Затем снять с огня, добавить горсть рукколы и взбить погружным блендером.
Затем добавить лимонную цедру и сок, соль по вкусу.
Овощи со сливочным соусом
Готово!
Невероятно вкусно !
Овощи со сливочным соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    15 октября 2014 20:52
    Как красиво и вкууусно!
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    14 октября 2014 19:56
    Лара,
    Ларочка, спасибо ! smile
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    14 октября 2014 15:06
    Фото просто не описать словами. А овощи какие заманчивые... Интересные специи: про копченый перец первый раз слышу.Хотелось бы попробовать
Шаг
1 из 6