Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52955 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кабачки в сливочном соусе с зеленью

630
+4

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кабачки поэтому рецепту получаются очень сочные за счет предварительного отваривания перед обжариванием.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Кабачки лучше брать молоденькие. Если у вас уже перезревшие кабачки, то лучше очистить их от кожуры.
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Шаг 2
Специи вы можете использовать свои. мне понравилось сочетание прованских трав с тархуном и чесноком.
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Шаг 3
Кабачки нарезаем кружочками толщиной 3-4 мм.
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Шаг 4
В кастрюлю наливаем воду, солим ее и ставим на огонь. Когда вода закипит, отправим в нее наши кабачки буквально на пару минут. Отбрасываем кабачки на дуршлаг и обдаем их холодной водой. Так они не потеряют свой цвет.
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Шаг 5
Теперь наливаем в сковороду оливковое масло и выкладываем в один слой кабачки. Обжариваем кабачки с обеих сторон до румяной корочки. Высыпаем специи и чеснок.
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Шаг 6
Нарезаем мелко зелень и добавляем ее вместе со сливками к кабачкам. Даем сливкам прогреться минуты 4-5 и выключаем огонь.
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Готово!
Блюдо подаем горячим, прямо в сковороде. Таких ароматных и сочных кабачков, я уверена, вы еще не ели! Приятного аппетита!
Кабачки в сливочном соусе с зеленью
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+4
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    1 мая 2015 08:08
    Лара, спасибо, Очень вкусно получается, сочно
  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    30 апреля 2015 19:43
    Очень интересный рецепт!
Шаг
1 из 7