Картофель дофинуа от Джейми Оливера

Картофель очистить и тонко нарезать.

Картофель положите в сковороду в какой можно запекать. Потом добавьте лук, свежий базилик, сливки, соль, черный молотый перец, лавровый лист, воду. Перемешайте картофель руками.

Вода должна покрывать почти весь картофель, накройте его крышкой и варите до мягкости почти 10 минут.

Когда картофель будет готов, добавьте натертый сыр, мускатный орех, выдавленный чеснок и поставьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 220С. В Этом рецепте Д. Оливер добавляет анчоусы, я вместо них добавила оливки.

Приятного аппетита!