Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52977 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)

497
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Простой рецепт запеченного картофельного пюре с пармезаном в праздничном исполнении.

Приготовление:

Шаг 1
Картофель моем, отвариваем в кожуре и добавляем после закипания немного соли.Готовому картофелю даем остыть, затем очищаем его и пюрируем .
Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)
Шаг 2
В картофельное пюре добавляем растопленное сливочное масло, натертый на мелкой терке пармезан, так же по вкусу солим, перчим и добавляем мускатный орех,
Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)
Шаг 3
перемешиваем все, в конце кладем желток и еще раз тщательно вымешиваем.
Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)
Шаг 4
Противень застилаем пергаментной бумагой, а нее, используя кондитерский мешок с насадкой звездочка, выдавливаем пирамидки 4-5 см в диаметре. Выпекаем при температуре 200 гр. около 15 минут до зарумянивания.
Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)
Готово!
Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо. Будьте уверены, что ваши гости по достоинству оценят такую картошечку! Приятного аппетита!!
Картофель "Дукезе" (Patate duchesse)
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    26 ноября 2014 22:19
    Класс! Для праздничного стола очень актуально!
Шаг
1 из 5