Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Ирландское картофельное пюре Colcannon

1087
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Интересное картофельное пюре Colcannon (кэлконен) по-ирландски, с капустой.
Рецепт с хулинара.

Приготовление:

Шаг 1
Продукты очень простые. Интересна технология приготовления.
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Шаг 2
Картофель очистить, нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Выложить всё вместе в кастрюлю, домавить соль, 25 г сливочного масла и залить водой, чтобы она чуть прикрывала овощи. Варить до готовности овощей, ок. 30 мин.
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Шаг 3
Сцедить, размять в пюре вместе с мелконарезанным зелёным луком, горячим молоком.
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Шаг 4
На смеси растительного и сливочного масла спассеровать лук до золотистости.
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Шаг 5
Добавить в картофельное пюре, вместе с жиром.
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Шаг 6
Обжарить полоски бекона
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Готово!
Подавать пюре с беконом.
Приятного аппетита!
Ирландское картофельное пюре Colcannon
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Нина - Повар

    Германия

    barska
    29 января 2013 23:52
    тамара агапитова, и для меня! wink
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    27 января 2013 13:46
    Думаю ирландцы придумали этот рецепт, лично для меня! wink
Шаг
1 из 7