Картофельныен зразы без яиц, с мясом
![фото рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом](/uploads/picture/800/0/2019-07/1563866240_dsc02533.jpg)
- Картофель 850 г
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Готовая начинка 300 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Ужин
Варим картофель, добавляем к нему сливочное масло и разминаем в пюре. Взвешиваем. У нас 750 г картофельного пюре. Остужаем его до тёплого.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865102_dsc01302.jpg)
Начинка у нас уже готовая. Это отварная и перемолотая свинина с жареным луком и морковью.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865303_dsc02495.jpg)
В чуть тёплое картофельное пюре добавляем муку и перемешиваем вилкой. Когда вся мука соединится с картофелем, домешиваем руками. Делаем это быстро, картофельное тесто не любит тёплые руки.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865387_dsc02524.jpg)
Тесто готово.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865535_dsc02525.jpg)
Разделываем его на порционные кусочки. Мой совет, не делайте их большими. Маленькие и в результате получаются красивее и при жарке их легче и удобнее переворачивать. У меня из даного количества получилось 17 штук.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865605_dsc02526.jpg)
Кружок теста выкладываем на ладонь и пальцами разминаем до нужного размера
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865823_dsc02529.jpg)
В центр выкладываем начинку и края слепливаем, как пирожок.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865850_dsc02530.jpg)
Жарим зразы на разогретой сковороде на масле, на среднем огне до золотистого цвета, с двух сторон.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563865957_dsc02531.jpg)
Зразы готовы! Как видите, они прекрасно держат форму. А подавать их можно со сметаной, с грибным соусом, или мясным. В пост, вместо сливочного масла в пюре можно добавить растительное масло без запаха.
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563866100_dsc02533.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Картофельныен зразы без яиц, с мясом шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-07/1563866203_dsc02534.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно