Слово "драники" (дранiкi с белорусского) происходит от старорусского названия "драть". Это значит тереть картофель на заостренной доске (раньше не было терок). Выбирайте правильный картофель для драников. Он должен быть с повышенным содержанием крахмала. Этим и отличаются белорусские клубни. За рецепт благодарна кулинару EleneV
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 7
Картофель выбирайте с большим содержанием крахмала. Чистим лук и картофель.
Шаг 3 из 7
Чтобы картофель не потемнел, натирать его нужно поочерёдно с луком и сразу перемешивать, лук не даст картофелю потемнеть. В натёртый картофель добавляем 2 столовые ложки крахмала. Это на тот случай, если вы сомневаетесь в достаточном количестве крахмала в купленном картофеле.
