Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зразы картофельные

852
+1

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Основа - картофельное пюре, а начинка может быть любая. В горячем виде очень вкусно просто с сыром.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Картофель чистим и отвариваем до готовности (в процессе варки добавляем соль), затем делаем из него пюре (добавляем немного воды, в которой варился картофель или молока) и даем остыть.
Зразы картофельные
Шаг 2
Затем смешиваем получившееся картофельное пюре с одним-двумя куриными яйцами (в зависимости от размера яиц) и парой ложек пшеничной муки. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.
Зразы картофельные
Шаг 3
Укроп (или другую зелень по вкусу) мелко нарезаем и соединяем с получившейся смесью. Укроп не обязательно использовать свежий, вполне подойдет замороженный или даже сухой.
Зразы картофельные
Шаг 4
Смесь для картофельных зраз готова, осталось подготовить начинку. Для нее любой твердый сыр нарезаем небольшими кусочками. Можно сделать начинку посложнее - например, обжарить грибы и смешать их с сыром.
Зразы картофельные
Шаг 5
Далее формируем зразы. Мокрыми руками формируем небольшую лепешку.
Зразы картофельные
Шаг 6
В центр получившейся картофельной лепешки кладем кусочек сыра или же другую начинку по вкусу. Далее также мокрыми руками залепляем лепешку так, чтобы начинка была полностью скрыта.
Зразы картофельные
Готово!
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и на небольшом огне (чтобы внутри зразы хорошо пропеклись) обжариваем наши зразы с двух сторон до золотистой корочки. Подаем зразы сразу же в горячем виде, пока расплавленный сыр внутри не застыл. По желанию картофельные зразы можно дополнить сметаной.
Зразы картофельные
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7