Наверх
На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов! На сайте 41023 рецептов и 52989 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Вареники с картофелем, грибами и сыром

758
+8

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вареники, одно из самых любимых блюд нашей семьи. Но самые любимые с начинкой из картофеля, грибов и сыра. Нежнейшая начинка, вкусное мягкое тесто. Приготовьте, уверена, вам очень понравится!

Приготовление:

Шаг 1
Картофель, чистим и ставим вариться. За 10 минут до конца варки солим.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 2
На сковороде разогреваем сливочное масло.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 3
Пассеруем на очень маленьком огне лук.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 4
Нарезаем грибы.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 5
Добавляем их в конце пассеровки к луку, так как грибы перед заморозкой отварили.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 6
Натираем сыр, у нас была нарезка, натирать было сложно, но в данном случае это не имет значения.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 7
С готового картофеля сливаем воду, пюрируем его, добавляем в пюре лук и грибами и маслом. Когда пюре немного остынет,добавьте в него сыр.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 8
Из муки, воды, яиц, плоской ложечки соли и четырёх столовых ложек растительного масла замесите тесто. Во время замеса теста растительное масло добавляйте в последнюю очередь. Тесто прикройте полотенцем и отставьте на пол часа в сторону, чтобы набухла клейковина.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 9
Лепим вареники любым удобным для вас способом. Я люблю раскатать валик и нарезав кусочки раскатывать их.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 10
На кружочки выкладывать начинку и лепить вареники.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Шаг 11
Готовые вареники отвариваем в кипящщей воде приблизительно 4 минуты.
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Готово!
Подавать вареники можно зажарив шкварками, или луком, или сметаной, или то и другое вместе. Приятного аппетита!
Вареники с картофелем, грибами и сыром
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина, Полтава

    Лара
    2 ноября 2014 15:40
    Сыр никогда не добавляла. Обязательно попробую!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    1 ноября 2014 12:52
    Спасибо! Это самый обычный силликоновый коврик, специально для раскатки теста, на нём намётки размеров круглых, или прямоугольных коржей. У нас их обычно продают в больших супермаркетах.
    GLAVBYX,Ответила вам выше.
  • Катюша - Посетитель

    --

    GLAVBYX
    1 ноября 2014 12:47
    обожаю такие вареники!!!!! у меня вопрос. а что это за такая синенькая штучка у вас на которой вы тесто раскатываете?
Шаг
1 из 12