Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Печень в сметанном соусе

734
+3

Назначение: Другое

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Нежная печенка и много вкусного соуса.

Приготовление:

Шаг 1
Печень промываю, срезаю отонки и прочие ненужности и некрасивости. Говяжью или свиную печень нарезаю небольшими кусочками, куриную кладу как есть. Выкладываю печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Посыпаю солью и перцем. Обжариваю на сильном огне с одной стороны.
Печень в сметанном соусе
Шаг 2
Лук чистим и нарезаю. Переворачиваю печень на другую сторону, снова солю, перчу и добавляю к печени лук. Перемешиваю, продолжаю жарить.
Печень в сметанном соусе
Шаг 3
Морковь мою, чищу, натираю на крупной терке, добавляю морковь в сковороду к остальным составляющим. Перемешиваю, еще немного обжариваю. Все это быстро, с начала жарки печени проходит не более пяти-шести минут, жарим же не до готовности, а только чтобы появилась поджаренная корочка.
Печень в сметанном соусе
Шаг 4
Сметану разбавляю небольшим количеством воды, размешиваю и заливаю этой смесью печенку с овощами. Довожу до кипения и тушу до готовности под крышкой, на несильном огне.
Печень в сметанном соусе
Готово!
Подаю с любым гарниром - особенно любим с гречкой или рисом. Приятного аппетита!
Печень в сметанном соусе
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5