Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Хинкали

1832
0

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Востока

Хинкали, так же как и пельмени, готовятся из теста с начинкой из мясного фарша, но, в отличие от пельменей, в фарш добавляется зелень кинзы, а при приготовлении теста не используются яйца, а только мука, соль и вода.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Из Муки и подсоленной воды замешиваем тесто и отправляем его на 10-15 мин на холод.
Хинкали
Шаг 2
В фарш добавляем соль, измельченные чеснок, лук, зелень, вливаем бульон (воду), хорошо перемешиваем.
Хинкали
Шаг 3
Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1см, вырезаем из него кружочки диаметром 4-5см и каждый кружочек раскатываем в тонкую лепешку.
Хинкали
Шаг 4
На серединку лепешки выкладываем 1ст. ложку фарша.
Хинкали
Шаг 5
Края лепешки поднимаем к верху и начинаем собирать складочки.
Хинкали
Шаг 6
После того, как весь край собрали складочками, отщипываем верхушку.
Хинкали
Шаг 7
Должен получиться мешочек, как на фото. И таким образом продолжаем формировать хинкали. В кипящую подсоленную воду опускаем хинкали и варим при слабом кипении 10-15 минут.
Хинкали
Готово!
Готовые хинкали вынимаем шумовкой и подаем к столу.
Хинкали
Поделиться рецептом в социальных сетях:
0
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8