Вход

Овощные хинкали

Понравился 1 повару Просмотрен 1413 раз
фото рецепта: Овощные хинкали
(5.00)
122 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Многие знают и наверняка пробовали грузинское блюдо - хинкали с мясом. Я предлагаю попробовать еще один вид хинкали - овощные хинкали с сыром сулугуни. Они имеют приятный островатый вкус и неимоверный аромат. Попробуйте и вы не пожалеете!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Для приготовления теста для хинкали берем муку и высыпаем ее горкой. В нее вливаем подсоленную воду и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №1
Шаг 2 из 10

Тщательно вымешиваем тесто, чтобы оно не липло к рукам. Придаем форму шара, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №2
Шаг 3 из 10

Для приготовления начинки нарезаем лук кубиками, морковь трем на терке.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №3
Шаг 4 из 10

На растительном масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Добавляем нарезанные пластинками грибы. Тушим 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №4
Шаг 5 из 10

Нарезанный шпинат выкладываем на сковороду и тушим все вместе 3-4 минуты. Солим, перчим, добавляем раздавленный чеснок. Оставляем, чтобы остыло.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №5
Шаг 6 из 10

Сыр сулугуни трем на терке и соединяем с нарезанной петрушкой.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №6
Шаг 7 из 10

Остывшую начинку смешиваем с сыром.

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №7
Шаг 8 из 10

Тесто делим на части, которые раскатываем диаметром приблизительно 12 см и толщиной 2 мм. Сверху кладем начинку

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №8
Шаг 9 из 10

Формуем хинкали-"лодочка"

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №9
Готово!

Отвариваем на пару и подаем, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощные хинкали шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Попробуем!
3 января 2018 20:42
отличный рецептик!
17 сентября 2015 19:07
Похожие рецепты по ингредиентам