Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Абрикосовый джем

1236
+1

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

В сезон абрикосов важно не упустить момент и заготовить побольше варенья или джема, тем более, что они всегда получаются красивыми, вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Чем спелее будут абрикосы, тем вкуснее получится абрикосовый джем.
Фрукты тщательно промыть, затем раскрыть и удалить косточки.
Абрикосовый джем
Шаг 2
Уложить половинки абрикосов в кастрюлю и залить кипятком. Закрыв крышку, варить на медленном огне 10-15 минут. Фрукты должны хорошенько "пропариться" и стать мягкими.
Абрикосовый джем
Шаг 3
Чтобы удалить кожуру, проваренные абрикосы перетереть через мелкое сито.
Абрикосовый джем
Шаг 4
Взвесить абрикосовую мякоть, а затем добавить сахар, исходя из пропорции 1 кг сахара на 1 кг абрикосовой мякоти. Количество сахара в рецепте можно изменять и в зависимости от Вашего вкуса, сладости и сочности абрикосов. Если фрукты очень сладкие, то, соответственно, и сахара класть меньше.
Абрикосовый джем
Шаг 5
Варить джем в широкой кастрюле. Сперва довести до кипения, а затем уменьшить огонь. Периодически помешивать. Если появилась пенка, то тщательно удалить ее с помощью деревянной ложки. Ориентировочное время приготовления джема - 15-20 мин от момента закипания. Но чем дольше его варить, тем более густым получается джем. Также следует учесть, что когда джем остынет, он будет более густым, чем в горячем состоянии.
Абрикосовый джем
Готово!
Готовый горячий абрикосовый джем разлить по стерильным банкам и закатать крышками. Затем банки поставить крышками вниз и оставить в таком виде до полного остывания.
Попробуйте приготовить этот удивительно красивый, вкусный и ароматный джем!
Абрикосовый джем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6