Наверх
На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов! На сайте 40973 рецептов и 52953 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Цитрусовый джем Мимоза

1788
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Другое

Рецепт из разряда,когда можно приготовить этот джем даже зимой, имея апельсины купленные и лимон, плюс игристое вино или шампанское.

Приготовление:

Шаг 1
Хорошо помыть апельсины и лимон. Попробовать поскрести с них воск. И вытереть насухо.Используем специальную терку или обычную с мелкой решеткой. Натереть цедру 2 стол.л от апельсина и 1 стол.л лимона.
Цитрусовый джем Мимоза
Шаг 2
Очистим все апельсины от кожуры, затем разломаем или разрежем ножом,очистим каждый апельсин от косточек. Также поступим с лимоном. Очищаем толстую кожуру пленочную и мембраны. Сохраняем сок апельсинов и лимона.

Цитрусовый джем Мимоза
Шаг 3
Используем кастрюлю с эмалированным покрытием и толстым дном, как например жаровня. Выкладываем апельсиновые и лимонные дольки без кожуры и мембран, косточек. Добавляем сверху сахар, шампанское или белое игристое вино, цедру апельсина и лимона. Ставим на огонь средне-высокий и доводим до кипения, помешиваем, сахар должен раствориться.
Цитрусовый джем Мимоза
Шаг 4
Убавляем огонь ,часто помешиваем ,готовим джем примерно 1 час. У меня ушло чуть дольше часа. Жидкость должна увариться заметно. Проверяем специальным термометром для конфет температуру жидкости, если есть метка 225 гр. ваш джем готов.
Цитрусовый джем Мимоза
Готово!
Уберем с огня и снимем пенку. Дадим остыть полностью. Разольем по 2 баночкам емкостью примерно 250 мл. Держим в холодильнике желательно до 4-6 недель. Угощаемся сами. Приятного аппетита.
Цитрусовый джем Мимоза
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    13 марта 2014 00:32
    Татьяна Маражо,
    благодарю smile
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    11 марта 2014 23:13
    Вкусный и очень красивый джем !
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    11 марта 2014 19:49
    mellorn,замечательно winked
  • Мария - Повар

    С-Петербург

    mellorn
    11 марта 2014 08:32
    Очень красивый и несомненно вкусный джем!!! Возьму на заметку.
Шаг
1 из 5