Наверх
На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов! На сайте 41045 рецептов и 52990 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Замороженная заправка для борща

3960
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень быстрая заготовка, которая выручит вас при приготовлении борща, щей, капустняков и прочих блюд, где используются томаты, морковь, перец. Чтобы каждый раз не возиться с очисткой и перекручиванием томатов, натиранием моркови и нарезкой перца, приготовьте такую заправку и храните ее в морозильной камере порционно.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Возьмем спелые томаты.
Замороженная заправка для борща
Шаг 2
Очистим их от кожицы. Если кожица с плодов снимается плохо, то помидоры следует опустить на минуту в кипяток, а затем быстро переложить в холодную воду. Подержав в холодной воде еще минуту, плоды вынимаем и легко снимаем с них кожуру.
Замороженная заправка для борща
Шаг 3
Помидоры без кожуры режем на несколько частей, закладываем в чашу блендера.
Замороженная заправка для борща
Шаг 4
Пюрируем их до кашицеобразного состояния.
Замороженная заправка для борща
Шаг 5
Морковь натираем на мелкой терке.
Замороженная заправка для борща
Шаг 6
Сладкий перец моем и нарезаем мелкими кубиками. Добавляем перец и морковь в томатное пюре.
Замороженная заправка для борща
Шаг 7
Перемешиваем смесь.
Замороженная заправка для борща
Шаг 8
Раскладываем смесь по формочкам. Очень удобно использовать с этой целью силиконовые кексовые формы – к ним томатная заправка не примерзнет, и вы сможете легко извлечь замерший продукт.
Замороженная заправка для борща
Шаг 9
Замораживаем на полке быстрой заморозки.
Замороженная заправка для борща
Шаг 10
Когда заправка полностью замерзнет, ее необходимо извлечь из формочек. Хранить лучше в отдельном пакете в морозильной камере.
Замороженная заправка для борща
Готово!
Готовьте с удовольствием!
Замороженная заправка для борща
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    17 июля 2015 13:35
    А я не заморачиваюсь, перебиваю прямо со шкуркой. она вообще исчезает. Очень удобно зимой. Классный рецепт.
    • Яна - Повар

      Волгоград

      OdryParker
      17 июля 2015 13:42
      может и со шкуркой можно, надо попробовать!
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 июля 2015 09:32
    Отлично!Делаю, но немного по другому. Прекрасно помогаем зимой!
    • Яна - Повар

      Волгоград

      OdryParker
      17 июля 2015 13:40
      у меня и сейчас уходит "на ура", когда нужно быстренько сварить борщик)
Шаг
1 из 11