Наверх
На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40987 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Конфитюр из острого перца

1132
+7

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить необычный, но очень вкусный конфитюр, сладко-острый, ароматный, Этот конфитюр родом из солнечной страны басков. Красивый и жгучий как испанское солнце!
Этот конфитюр хорош и к мясу, и к птице, а с сыром вообще мечта.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
На фото нужные нам продукты. В оригинальном рецепте используется 3 шт. острого перца, нам хватает одного. у меня перец замороженный, лимонный сок можно брать свежевыжатый, а можно готовый.
Конфитюр из острого перца
Шаг 2
Перец помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.
Конфитюр из острого перца
Шаг 3
С острым перцем поступить так же. Я удаляю перегородки, если их не удалять, то получится острее.
Конфитюр из острого перца
Шаг 4
Измельчить оба перца в блендере, но без фанатизма, не в пюре, нужно что бы остались небольшие кусочки.
Конфитюр из острого перца
Шаг 5
В кастрюльку положить сахар, лимонный сок и добавить воду. Довести до кипения помешивая.
Конфитюр из острого перца
Шаг 6
Добавить туда пюре измельченный перец, довести до кипения и варить на тихом огне 40-45 минут, помешивая. Если кто то боится сильной сладости, то сахара можно сначала уменьшить, потом довести по вкусу, но помним, это же конфитюр.
Конфитюр из острого перца
Шаг 7
Разложить горячим в баночки или остудить и подавать к мясу, очень вкусно с сыром, замечательно подходит к курице гриль. Так же можно намазать этим конфитюром птицу или мясо перед запеканием.
Конфитюр из острого перца
Шаг 8
Я просто обожаю его с сыром! Соленость и пикантность сыра и сладость и острота конфитюра - божественное сочетание!
Конфитюр из острого перца
Готово!
Этот конфитюр послужит так же великолепным подарком!
Конфитюр из острого перца
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    18 июля 2015 20:43
    ООО и такое мне понравится, супер love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    17 июля 2015 22:42
    Отлично!!! Забрала рецепт!
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      17 июля 2015 22:51
      Забирайте на здоровье!
  • Елена - Повар

    Греция, остров Крит

    bvlena
    17 июля 2015 22:26
    cупер!!!
    • Надежда - Повар

      Тула

      Navely
      17 июля 2015 22:51
      Спасибо, Леночка.
Шаг
1 из 9