Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Консервированные огурцы

2963
+7

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Другое

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вот уже много-много лет консервирую огурцы таким способом. Всегда удачно и вкусно. Количество ингредиентов дано на одну литровую банку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Огурцы тщательно моем и замачиваем в холодной воде часов 6-8. Затем обрезаем с обеих сторон. Я раньше так никогда не делала, разве что когда готовила малосольные огурчики на каждый день. Но мой муж делает именно так. Не вижу здесь ничего плохого. И в том и в другом случае огурцы получаются отличные.
Консервированные огурцы
Шаг 2
Хорошо моем зелень.
Консервированные огурцы
Шаг 3
В стерилизованные банки закладываем зелень, чеснок и приправы пожеланию: гвоздику, перец горошком. Затем наполняем их огурцами и заливаем кипящей водой.
Консервированные огурцы
Шаг 4
Накрываем крышками и даем постоять минут 20-25. Затем сливаем воду, доводим до кипения и опять заливаем огурцы. Опять даем постоять 25 минут. Воду сливаем. Пока она закипает в третий раз, кладем в банки соль, сахар и уксус. На одну литровую банку: 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара и 0,5 ст.л. соли. Заливаем опять кипятком и закатываем крышки.
Консервированные огурцы
Шаг 5
Переворачиваем их верх дном и укутываем теплым одеялом для дополнительной стерилизации. Через сутки банки остывают.
Консервированные огурцы
Готово!
Ставим в кладовку до зимы.
Консервированные огурцы
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    12 июля 2012 07:22
    mysj19,
    Мусенька, я тоже заливала два раза, но Саша меня приучил к трем. Говорит, что так надежней.
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    12 июля 2012 07:15
    Замечательные огурчики, я тоже так готовлю, только заливаю один раз=)) wink
  • Марина - Повар

    C.Петербург

    mysj19
    11 июля 2012 23:05
    Отличный рецепт!!! Зай, а я ленивая заливаю 2 раза и стоят родненькие!!!!
Шаг
1 из 6