Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Фаршированные баклажаны

1590
+3

Назначение: Консервация

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Средней сложности рецепт для хранения в холодном месте.

Приготовление:

Шаг 1
Удалить плодоножки у баклажан, с вогнутой стороны сделать продольный надрез в каждом. Отварить баклажаны в течение 30 мин в соленой воде.
Фаршированные баклажаны
Шаг 2
Вынуть баклажаны и положить под гнет, чтобы стекла жидкость.
Фаршированные баклажаны
Шаг 3
Для начинки морковь и лук (также белые коренья при желании) измельчить и обжарить да золотистого цвета.После остывания добавить измельченную зелень.
Фаршированные баклажаны
Шаг 4
Начинить баклажаны. При необходимости перевязать их светлой нитью. Плотно уложить в емкость. Пересыпать измельченным чесноком и зеленью сельдерея.
Через 2 дня залить прокаленным остывшим раст. маслом.
Фаршированные баклажаны
Готово!
Накрыть крышкой и хранить в при 5-10 гр. под грузом.
Фаршированные баклажаны
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 5