Чебуреки из заварного теста
Понравился 2 поварам
Просмотрен 11216 раз
Рецепт чебурека имеет азиатское происхождение. Чебуреки – по сути, большие жареные пирожки из бездрожжевого теста. Чебуреки любят многие: эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать его.
Ингредиенты
- Фарш говяжий 500 г
- Фарш свиной 300 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Приправа по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.
- Вода 1 ст.
- Масло оливковое 3 ст.л.
- Масло растительное для жакри
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Монгольская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Подготовим мясной фарш, солим и перчим тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 9
Измельчаем лук в пюре, я добавила еще сванскую соль и уцхо-сунели
Шаг 3 из 9
Добавляем в фарш луковое пюре и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 4 из 9
Смешиваем стакан муки с со стаканом горячей воды и оливковым маслом - завариваем тесто.
Шаг 5 из 9
Добавляем постепенно оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оставляем его на час.
Шаг 6 из 9
Раскатываем тесто колбаской, нарезаем на порции. Раскатываем каждую порцию, на одну половину выкладываем фарш, накрываем другой половинкой и защипываем края.
Шаг 7 из 9
Жарим на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Шаг 8 из 9
Готовые ароматные и очень аппетитные чебуреки, я их подавала к куриному бульону.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Это пирожки!!!И только! Чебурек - совсем другой продукт! У чебурека тонкое с хрустящей корочкой тесто, а внутри бульон, который можно выпить, подняв его за неоткушенный кончик. Кстати, мяса в чебурек надо совсем немного- около 30 грамм, т.е. столовая ложка. Потому что чебурек жарится во фритюре 1,5- 2 минуты, как только всплыл, подрумянился, на салфетку его, чтоб стекло лишнее масло и сразу к столу на тарелочку. Вот это чебурек!!!
31 октября 2015 22:16
Ответить
Так приготовьте пошагово и мы посмотрим, как у вас получится и прокомментируем, а в данном случае это мой вариант и мы его с удовольствием вкушаем)))))
1 ноября 2015 08:14
Ответить
Сдобный чесночный венок
Пышный, воздушный и очень вкусный хлеб. Зелень и чеснок добавляют вы ...
18.04.2019, 10:03
Olle
Почки тушёные, в песочном тесте. Пирог с почками.
Купила почки… первая фраза в голове «Почки заячьи верчёные…» поискал ...
31.01.2012, 20:24
mama Tasi
Малиновый пирог с персиком и вишней
В начале июля у моей доченьки был день рождения! Обычно мы переносим ...
23.07.2012, 10:58
ОльгаЧ
Китайские пресные лепешки
Китайские пресные лепешки. Особенность этих лепешек в том, что при з ...
10.10.2017, 19:51
lorik26
Сдобная витушка
Вкусная, ароматная выпечка! Тесто готовится в хлебопечке. ...
11.04.2013, 01:10
Елена Калинина
Домашний хлеб на гречневых хлопьях
Мягкий домашний хлебушек с легким гречишным ароматом. ...
26.02.2015, 23:09
OdryParker
Бананово-грушевый пирог в мультиварке
Выпечка с добавлением бананов и груши получается влажной, но очень в ...
14.07.2015, 23:55
OdryParker
Булочки для гамбургеров
Рецепт булочек для гамбургеров, который не заберет много времени и с ...
14.04.2020, 12:26
juliasha_82
Лепешки с сыром
Такие лепешки с сырной (сборной из нескольков видов сыра и зелени) н ...
10.05.2013, 15:27
Татьяна Маражо
Быстрая пицца на сковороде
Предлагаю рецепт очень вкусной и очень быстрой в приготовлении пиццы ...
15.09.2019, 09:45
star999