Чебуреки татарские

Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке. Муку нужно обязательно просеять.

В ёмкость наливаем воду, добавляем соль и растительное масло. Доводим воду до кипения и выливаем в лунку сделанную в муке и быстро при помеши вилки перемешиваем до образования комков.

Затем быстро замесите быстро тесто. Не пытайтесь долго месить добиваясь однородности. Достаточно просто соединить продукты, а тесто остаётся неоднородным. Отправляем тесто на 1 час в холодильник.

Вынимаем тесто и разделяем на порционные кусочки, скатываем шарики. У нас они по 50 грамм.

Лук мелко нарезаем и отправляем его к фаршу. Солим, перчим, добавляем 50 миллилитров воды или бульона.

Шарики из теста тонко раскатываем. На половину лепёшки выкладываем фарш.

Накрываем второй половиной лепёшки плотно прижимаем края. Затем накрываем чебурек перевёрнутой тарелкой и обрезаем зубчатым колёсиком.

Чебуреки подготовлены.

Жарим в заранее разогретом масле.

Жарим до золотистой корочки.

Так выглядит тесто, оно слоёное.

Чебуреки готовы!

Приятного аппетита!