Наверх
На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41056 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Зразы с грибами и луком

1510
+20

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Слово 'зразы' пришло из польского языка и означает 'отрезанный кусок'. В 17 веке зразы готовили не из фарша, а из целого ломтика мяса, который предварительно отбивали, скручивали вместе с начинкой и обжаривали. В современных кулинарных книгах зразы готовят из фарша, который формуют в виде лепешки, в середину кладут начинку и лепят небольшую котлетку.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Смешать оба фарша, добавить луковицу (измельченную в кашицу в блендере), соль и смесь перцев, желток, панировочные сухари, немного воды
Зразы с грибами и луком
Шаг 2
и все как следует перемешать
Зразы с грибами и луком
Шаг 3
Шампиньоны и лук почистить
Зразы с грибами и луком
Шаг 4
Натереть на крупной терке
Зразы с грибами и луком
Шаг 5
Лук мелко нарезать и обжарить.
Зразы с грибами и луком
Шаг 6
Шампиньоны добавить к луку и жарить до готовности – начинка готова.
Зразы с грибами и луком
Шаг 7
Из фарш сделать лепешку, положить в середину начинку и закрыть со всех сторон.
Зразы с грибами и луком
Шаг 8
Панировать в смесь из муки и пряных трав
Зразы с грибами и луком
Шаг 9
Обжарить с двух сторон в кипящем растительном масле.
Зразы с грибами и луком
Шаг 10
Обжаренные зразы переложить в глубокую сковороду, накрыть крышкой тушить около 15 минут
Зразы с грибами и луком
Готово!
Приятного аппетита))
Зразы с грибами и луком
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+20
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 11