Вход

Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.

Понравился 3 поварам Просмотрен 7915 раз
фото рецепта: Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.
(4.87)
279 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт этих шариков я увидела в кулинарном журнале, правда в оригинале шарики были приготовлены из куриной грудки, а мне захотелось порадовать домашних рыбным вариантом!
Приготовление20-30 минут
Рыбное филе и луковицу прокрутить в мясорубке, зелень и перец мелко нарезать, сухари замочить в молоке, дать набухнуть.
Смешать всё в миске, добавить яйцо, посолить и поперчить.


Сформовать из фарша шарики, диаметром примерно 2-2,5см. Обвалять в муке.

Обжарить на растительном масле до румяной корочки, влить немного воды или вина, накрыть крышкой и тушить до готовности.
Снять крышку, дать выкипеть воде и снова обжарить до корочки.

Для соуса измельчить лук и огурец, добавить мелко нарезанную зелень. Смешать с майонезом и сметаной, приправить солью и перцем по вкусу. При желании добавить лимонный сок.


Свежий огурец разрезать вдоль на две половинки, аккуратно, чайной ложкой выбрать семечки, нарезать на кусочки пол сантиметровой толщины.


На зубочистку накалываем листочек петрушки, полумесяц из огурца и наконец тефтельку. Подаём с соусом.

Удобнее кушать на тарелке, но в бокале смотрится эффектнее :)
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Танечка, спасибо, буду рада, если рецепт пригодится!
9 декабря 2011 07:47
Наташ, просто мечта!
8 декабря 2011 20:46
Похожие рецепты по ингредиентам