Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Котлеты с гранатом и гранатовым соусом

1214
+2

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

Очень необычные и вкусные котлеты с начинкой из граната. Поливаются гранатовым соусом.

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте сначала фарш. Если у вас фарш покупной, то добавьте просто к нему лука, поперчите и посолите. Ни в коем случае не кладите в фарш хлеб.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Шаг 2
Смешайте фарш с одним куриным яйцом. Если фарша мало, то используйте только желток, чтобы фарш не получился слишком жидким.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Шаг 3
Кроме яйца, добавьте одну столовую ложку пшеничной муки и хорошенько перемешайте. Чтобы фарш был однородным, поднимите его и пару раз уроните в миску.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Шаг 4
Скатайте из фарша шарики и на дощечке, посыпанной мукой, сделайте из ниж лепешки толщиной не менее пол сантиметра. Мясо должно быть однородным и не разваливаться.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Шаг 5
Гранат очистите и выньте из него зерна. Немного раздавив их в кулачке, выложите зерна в центр мясных лепешек.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Шаг 6
Залепите лепешки хорошенько и снова скатайте в шарик. Сделайте их немного плоскими и обваляйте в муке. В данном случае использовать панировочные сухари не рекомендую. Вместе с гранатовым соусом они дадут блюду не очень приятный вкус. На хорошо разогретую сковородку налейте растительное масло и жарьте котлеты до готовности на среднем огне примерно десять минут, накрыв при этом крышкой.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Шаг 7
Оставшиеся гранатовые зерна положите в кастрюльку, засыпьте двумя столовыми ложками сахара и залейте водой. Воды должно быть по высоте в два раза больше, чем зернышек. Варите на большом огне до закипания и потом еще три минуты. После огонь сделайте маленьким и варите до тех пор, пока воды не останется столько же, сколько и зерен. Нельзя на этом этапе давать соусу кипеть иначе он получится слишком густым и сладким.
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Готово!
Когда котлеты будут готовы, выложите их на тарелку горкой и полейте гранатовым соусом. Подавайте как основное блюда. В качестве гарнира отлично подойдет рис с гранатом и корицей. Кушайте на здоровье! =)
Котлеты с гранатом и гранатовым соусом
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 8