Наверх
На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов! На сайте 41010 рецептов и 52980 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Бифштекс в льезоне

4172
+3

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Говядина

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Вкусный и аппетитный бифштекс в сырной корочке.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Трем сыр на крупную терку. Мясо нарезаем на порции.
Бифштекс в льезоне
Шаг 2
Взбиваем яйца
Бифштекс в льезоне
Шаг 3
Добавляем тертый сыр во взбитые яйца - это льезон.
Бифштекс в льезоне
Шаг 4
Отбиваем мясо и посыпаем специями. Даем немного постоять, пропитаться.
Бифштекс в льезоне
Шаг 5
Обмакиваем мясо в льезон и обжариваем с двух сторон на горячем растительном масле.
Бифштекс в льезоне
Шаг 6
Затем перекладываем в огнеупорную форму, накрываем фольгой и тушим в духовке около часа.
Бифштекс в льезоне
Готово!
Посыпаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита=))
Бифштекс в льезоне
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+3
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 6 января 2013 16:32
    александр,Льезон (фр. liaison — связь, соединение) — жидкая смесь яиц и молока, либо сливок и воды[1]. Льезон осуществляет связку пищевого продукта.
    В льезоне смачивают продукты перед панировкой, это способствует лучшему прилипанию панировки к продукту, улучшает вкус блюда и повышает калорийность изделия. Также льезоном смазывают мучные изделия перед выпечкой (обычно сдобу), это обеспечивает образование красивой блестящей корочки на поверхности изделий.
  • 6 января 2013 13:06
    кто придумал яйцо с сыром называть льезоном?????????
  • Mарина - Повар

    Беларусь, г.Минск

    Marinaby

    Marina30
    5 декабря 2012 13:58
    тамара агапитова, я тоже=)) smile
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    5 декабря 2012 12:01
    Люблю такую вкуснятину!
Шаг
1 из 7